martes, 24 de mayo de 2011

Mermelada de fresas con Thermomix

De las primeras cosas que hice al comprar mi Thermomix fue mermelada.
Cuando pruebas la mermelada casera, ya no quieres la comprada nunca más y sabes que es de confianza: no contiene conservantes, ni colorantes... sólo fruta y azúcar.
Hay que aprovechar cuando tengamos fruta de temporada para hacer mermelada para todo el año.



INGREDIENTES (para 600gr): 
- 500gr de fresas 
- 500gr de azúcar 
- 1 cucharada de zumo de limón

ELABORACIÓN:
Lavamos las fresas y les quitamos las hojas. 
Las echamos en el vaso con el zumo de limón y el azúcar y programamos 30 min/ 90º/ vel. 2. 
Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para que evapore. 
 Una vez terminada, la vamos echando en tarros hervidos previamente. Los llenamos casi hasta arriba, cerramos y les damos la vuelta para crear el vacío y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Cuando hayan enfriado, podemos guardarlos en el frigorífico.

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