martes, 22 de mayo de 2012

Yogur líquido tipo Dan ´Up de limón

Ayer vi en el blog Thermorecetas este yogur líquido tipo Dan `Up de limón y enseguida me animé a hacerlo, ya que a mi marido le encanta a cualquier hora y ahora con el calorcito viene genial tenerlo preparado en el frigo y además es súper fácil y rápido de preparar.
Sale un litro de yogur.
Yo le he puesto edulcorante en polvo en vez de azúcar para que lo pueda tomar él y ha salido buenísimo y lo he colado antes de echarlo en la botella, aunque en la receta original no lo dice. 


Ingredientes:
- 2 limones.
- 130 gr. de azúcar (yo puse 15 gr. de edulcorante en polvo Día).
- 1 litro de leche entera.

Limpiamos los limones y les cortamos ambos extremos.
Los echamos en el vaso, junto con el azúcar (o el edulcorante) y la leche y ponemos posición vaso cerrado. En la receta original dice que pulsemos el botón de turbo durante 2 segundos, pero me pareció muy poco tiempo, ya que se quedaban los trozos muy grandes, así es que lo hice durante 10 seg.
Luego colamos a través del cestillo el yogur, lo vertemos en una botella y al frigo a ponerse fresquito!!

lunes, 21 de mayo de 2012

Bocaditos de pistacho

En el blog Erruki Laurel hay unas recetas, con y sin Thermomix, que son una delicia...
Aunque no tengo tiempo de visitar este y otros blogs que me gustan tanto como desearía, tengo guardadas varias recetas para hacer y esta es una de ellas.
Son facilísimos de hacer y están exquisitos... ummmm....


INGREDIENTES:
- 130 gr. de pistacho natural.
- 100 gr. de azúcar.
- 3 huevos.
- 1/2 cucharadita de levadura.
- La cáscara de un limón.
- Azúcar glass para decorar.


Ponemos los pistachos sin cáscara y la piel de un limón en el vaso de la Thermomix 1 min. vel progresiva 7-8-9. Reservamos.
Batimos los huevos junto con el azúcar 1 min, vel. 3 y 1/2. Añadimos la mezcla de pistachos y cáscara de limón reservada y mezclamos 30 seg, vel. 5.
Precalentamos el horno a 180º y mientras tanto, rellenamos los moldes para trufas de la mezcla obtenida.
En la receta original pone que los tengamos en el horno 20 min, pero yo con 15 he tenido suficiente. 
Pincharemos para asegurarnos de que están bien hechos.
Una vez fríos los espolvoreamos con el azúcar glass y listos para comer...

viernes, 18 de mayo de 2012

Tortitas de coco tailandesas thermomix

Esta receta es de esas que lleva tiempo guardada en mi carpeta de pendientes, pero no me olvido de ella. 
Hoy por fin las he hecho, ya tenía todos los ingredientes comprados y no tenía excusa para aplazar más el momento... La receta la vi en blogsthermomix.com.
Como dicen en este blog, esta receta se hace mejor con crema de coco que con leche de coco, porque al ser más densa quedan más consistentes las tortitas.
Están buenísimas, acompañadas de trocitos de melón y nata.


Ingredientes para 4 personas:
- 80 gr. de crema de coco.
- 170 gr. de harina.
- 40 gr. de azúcar.
- 1 huevo.
- 250 gr. de leche.
- 50 gr. de coco rallado seco.


Mezclamos todos los ingredientes 20 segundos a velocidad 6.
En una sartén antiadherente ponemos un trocito de mantequilla y calentamos a fuego medio. 
Seguidamente vertemos un poco de masa (yo he ido echando directamente del vaso) y movemos la sartén un poco para que se extienda la tortita.
La dejamos hacerse sobre 2 minutos por cada cara, hasta que las veamos doradas.
Una vez hecha, volvemos a poner otro trocito de mantequilla y repetimos la operación, hasta acabar con la masa.
La nata podemos hacerla con nuestra maquinita o comprarla hecha.
Servir las tortitas templadas con trocitos de melón y nata montada.

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