Para despedidas de soltera

Jajajaja!!!

Unos compañeros de trabajo de mi marido han estado en Italia en estos días y le han traído este regalito... jajaja!!!

Al principio cuando lo vi no me di cuenta de la forma, sólo dije: "Mira que bien, qué detalle, se han acordado de ti".

Pero cuando me percaté solté una carcajada... jajaja!!

Anda! Están sembraos...

Y para colmo viene mi niña, que todavía no tiene los 3 añitos, y me dice: "Anda mamá, pasta!! Son caritas!!"

El padre y yo soltamos otra carcajada y ella: "Sí mamá, mira la nariz, los ojitos, la boca..." Jajaja!!!

Y yo: "Uy verdad!! Qué graciosas!!".

Total, que hoy se las ha comido encantada de la vida.

La verdad es que han salido buenas.

Bueno, pues la he preparado sin ningún misterio, a la boloñesa con mis toques personales.

INGREDIENTES para 4 personas:

- Un paquete de pasta de 1/2 kg.

- 1/2 kg. de carne picada, mitad cerdo mitad ternera.

-2 cebollas.

-3 o 4 pimientos.

-1 tarro de tomate, pero yo uso últimamente un tarro de la marca Helios que es de pisto y está buenísimo. Trae el tomate triturado natural, pimiento, cebolla y calabacín.

Si no se quiere añadir cebolla y pimiento no hace falta porque ya lo trae el pisto; yo se lo añado porque nos gustan mucho ambas cosas.

- Un buen chorro de vino pero yo también lo he cambiado y ahora le echo un buen chorro de coñac de mi tierra y le da un sabor amaderado buenísimo.

- Una cucharada de mantequilla.

- Una pastilla de Avecrem de carne.

- Aceite de oliva.

- Sal.

ELABORACIÓN:

Lo primero es echar aceite en el fondo de una cacerola, más o menos el fondo, sin pasarnos y poner a fuego medio.

Mientras, pelamos y partimos pequeñitos las cebollas y los pimientos.

Los añadimos al aceite y lo sofreímos.

Cuando veamos que está pochadito (palabreja de mi tierra; quiere decir que esté así blandito) se le añade la carne picada y se mezcla con la espátula de madera. Se le añade un poco de sal.

Ya es hora de ir poniendo el agua a hervir en una cacerola con la cucharada de mantequilla y la pastilla de Avecrem mientras se hace la carne.

Cuando veamos la carne con colorcito, se sube el fuego y se le echa el chorreón de coñac.

Con el fuego fuerte se evapora el alcohol.

Se mueve un poco y rápidamente se vuelve a bajar a fuego moderado.

Y ya se le añade el tomate, en mi caso, el pisto y se mueve todo.

Se puede apagar el fuego y en el caso de tener vitro, se deja al calor residual.

Para entonces, ya estará hirviendo el agua.

Se echa la pasta y se mueve con una cuchara de madera.

Seguimos moviendo de vez en cuando para que no se pegue.

El tiempo será el que indique en el paquete; normalmente pone 7 minutos si la queremos "al dente" o 9 si la queremos suave.

Cuando haya pasado el tiempo especificado, tendremos preparado un escurridor en el fregadero y el grifo del agua fría abierto; volcaremos la pasta y refrescaremos bien para que no siga cociéndose.

Una vez escurrida la pasta se la añadiremos al sofrito y mezclaremos bien para que la pasta coja bien el sabor.

Nosotros en la mesa le añadimos queso rallado por encima y algunas veces huevo cocido cortado a trocitos.

Pues nada, como cualquier otra pasta pero divertida.