Dorayakis de Doraemon

El dulce favorito de Nobita y Doraemon!! DORAYAKIS!! 

Y con razón... están buenísimos!! Mi niña loquita y el padre más... jijiji!!! 

Los encontré en el blog Cocinando con Goizalde y no es la primera vez que encuentro una receta puntera aquí, los Donuts también los hice con la receta de Goizalde, buen blog!

Como dice ella, se pueden triplicar o cuadruplicar las cantidades y solo hay que variar en medio punto la velocidad (si pone 2 y medio, ponemos 3, etc).

INGREDIENTES:

- 100 gr. de harina de trigo

- 1/2 cucharadita de levadura química.

- 50 gr. de azúcar.

- 2 huevos.

- 20 gr. de miel.

- 1 cucharadita de esencia de vainilla (o un sobre de azúcar vainillado)

- 50 gr. de agua.

- 1 cucharada de agua

PREPARACIÓN:

Echamos en el vaso la harina, la levadura y el azúcar 20 seg/vel 8. Reservamos.

Sin limpiar el vaso, ponemos los huevos 20 seg/vel 2. Echamos la miel y la vainilla y programamos 20 seg/vel 2. Agregamos la harina, levadura y azúcar que teníamos reservada y mezclamos 20 seg/vel 2 y 1/2. Volvemos a programar el mismo tiempo y misma velocidad y vamos echando poco a poco el agua por el bocal. Si vemos que no se ha terminado de mezclar bien, pondremos 10 seg más a la misma velocidad.

Dejamos reposar la masa en el vaso entre 20 y 30 minutos.

Una vez terminado este tiempo, echamos la cucharada de agua y programamos 10 seg/vel 2 y 1/2.

Podemos hacer nuestros Dorayakis en una sartén antiadherente o en una plancha (yo los hice en esta última).

Cuando esté caliente (fuego medio), vamos echando, o bien directamente del vaso o con la ayuda de una cuchara (si la sartén o plancha que useis se pega un poco, podeis echar unas gotas de aceite y luego pasar un papel de cocina). Debe tener forma de círculo y no muy grandes, de unos 7-8 cm de diámetro.

La masa debe quedar espesa y gordita. Cuando empiecen a verse burbujitas en la superficie de la masa, será el momento de darles la vuelta con una espátula de madera. Los dejamos unos 20 seg. por la otra cara (que queden doraditos) y no los aplastaremos, los Dorayakis son gorditos.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego podremos rellenarlos de dos en dos como queramos. Yo los he rellenado de nocilla hecha por mi (si quieres ver la receta pulsa aquí), pero también podemos hacerlo con nata, mermelada...

Pastel marroquí

Como huele mi cocina...

Mi cocina huele a otoño, huele a canela... a anís en grano, a clavo...

Este pastel marroquí lleva eso y más...

Es muy sencillo de hacer, sólo hace falta una batidora y 45 minutos de horno...

INGREDIENTES:

Tomaremos de medida un vaso de cristal de Duralex de los de toda la vida.

- 1 vaso de leche.

- 1 vaso de aceite de girasol.

- 1 vaso de harina de repostería.

- 1 vaso de azúcar.

- 2 cucharadas de canela.

- 2 cucharadas de anís en grano.

- 2 clavos machacados.

- 1 sobre de levadura química.

- 2 puñados grandes de pasas, dátiles o almendras (yo dátiles y almendras tostadas).

- Azúcar glas.

Precalentamos el horno a 180º C, calor arriba y abajo (en esta ocasión no le puse aire).

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o de la thermomix, hasta que quede una masa homogénea. Yo lo hice con thermomix y programé 15 seg/ vel 7.

Luego le añadí varios dátiles más, esta vez partidos a trocitos pequeños, para que nos los encontremos cuando demos un bocado.

Untamos un molde con mantequilla o como yo, un molde desmontable, vertemos la masa en él y horneamos durante 45 minutos.

Comprobamos con una brocheta que al pinchar el bizcocho, ésta sale limpia .

Dejamos enfriar y espolvoreamos por encima con azúcar glas.

Cupcakes "halloweeneros" de vainilla

Ya estoy calentando motores para empezar a preparar cositas para Halloween!!

Qué emoción!! 

Estos cupcakes los preparé el año pasado. Fue una especie de experimento que, sin pensarlo, salieron buenísimos pero a la vez, de aspecto asquerosillo, porque parecía que estuviesen podridos... jajaja!!!

Todo fue "por culpa" del colorante, que yo, como novata en estos quehaceres, no sabía que podían cambiar de color con el calor del horno, pero al final me vino de lujo, porque si lo llego a hacer queriendo no me salen tan feos a la vista, que es de lo que se trataba... jajaja!!
Al final quedaron morados por dentro, que era lo que yo pretendía, y de un color verde mohoso por fuera, vamos, como si fueran de ultratumba de verdad...
El frosting es el mismo de la tarta Guinness, pero le he cambiado la nata por el Mascarpone.

INGREDIENTES: 

Para los cupcakes:

200 gr. de harina de repostería

 1 cucharadita y media de levadura quimica

 1 pellizco de sal

 110 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

 130 gr. de azúcar

 3 huevos

 2 cucharaditas de vainilla liquida

 70 gr. de leche

1 puñado de gotas de chocolate

Colorante morado (yo usé el colorante en gel de Wilton)

Para el frosting:

- 300 gr. de queso de untar tipo Philadelphia.

- 150 gr. de azúcar glas.

- 250 gr. de Mascarpone.

Precalentamos el horno a 180º C.

Ponemos en el vaso la harina, la levadura y la sal y programamos 15 seg/ vel 7. Reservamos.

Sin lavar el vaso, ponemos la mantequilla y el azúcar y programamos 30 seg/ vel 3.

Ahora programamos 1 min/ vel 3 y vamos echando por el bocal los huevos uno a uno.

Agregamos la leche y la vainilla y a continuación programamos vel. 3 sin tiempo y vamos agregando la harina por el bocal, hasta que veamos que se ha integrado al conjunto completamente.

Añadimos las gotas de chocolate pasadas por harina, para que no se vayan para el fondo, y mezclamos con la espátula.

En este punto es cuando pasé la masa a un bol y le añadí el colorante morado, mezclando con la espátula hasta que el color sea homogéneo.

Ponemos la masa en una manga pastelera y rellenamos 12 cápsulas de papel, que habremos puesto previamente en un molde rígido para cupcakes o magdalenas, para que con el calor del horno no se expandan y queden bajitas.

Las ponemos en la bandeja del horno y horneamos 20 minutos, vigilando porque cada horno es un mundo.

Pasado este tiempo o cuando las veamos doraditas, las retiramos y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

El frosting podemos prepararlo mientras se hornean los cupcakes, e incluso yo lo preparo el día anterior para dejarlo todo ese tiempo en el frigorífico y así coja consistencia para que aguante bien en pie una vez colocado sobre los cupcakes.

En el vaso limpio ponemos el azúcar para hacerlo glas. Programamos 30 seg/ vel. progresiva 5-9. 

Ahora programamos vel. 3, sin tiempo, y vamos agregando el queso de untar tipo Philadelphia por el bocal, hasta que se integre.

A continuación agregamos el queso Mascarpone de la misma manera, a vel. 3 sin tiempo. 

Añadimos el colorante naranja a la mezcla y movemos con la espátula con movimientos envolventes, hasta que quede el color homogéneo, echamos en una manga pastelera y reservamos en el frigorífico.

En el momento de servir y ya con los cupcakes a temperatura ambiente y el frosting bien frío, decoramos con ayuda de la manga pastelera y la boquilla que más nos guste. Yo he usado mi favorita, la 1M de Wilton, que hace las conocidas rosas.

El toque final son los trocitos de chocolate o gotas o lo que nos apetezca.

Ya mismo me voy a hacer una tarta "halloweenera" y cuando tenga las fotos la compartiré con todos vosotros...

Nocilla tmx

Leche, cacao, avellanas y azúcar: NOCILLA ♪♫♫

Una canción que nos acompaña desde pequeños y nos trae a la memoria momentos dulces e inolvidables...

De las primeras recetas que hice al comprar mi Tmx, del libro "Las recetas de nuestras presentadoras".

INGREDIENTES: (para 1 kg. más o menos)

- 100 gr. de avellanas peladas y tostadas.

- 150 gr. de azúcar.

- 100 gr. de chocolate fondant.

- 100 gr. de chocolate con leche.

- 100 gr. de chocolate blanco.

- 200 gr. de leche entera.

- 130 gr. de aceite de girasol.

- 1 cucharadita de vainilla líquida (esto se lo he puesto por mi cuenta)

PREPARACIÓN:

Trituramos las avellanas y el azúcar 15 seg/vel 10, para que quede muy fino.

Añadimos los chocolates y trituramos 20 seg/vel 9.

Luego agregamos la leche y el aceite y programamos 7 min/50º/vel 4.

Vertemos la crema en un recipiente de cristal, la dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego la llevamos al frigorífico.

Conchas de crema

Creo que, de todos los dulces que he hecho con la Tmx, este es el ganador por goleada...

Están tan buenos, tan tiernos... 

Como dice Ana en su blog La cocinika de Ana, te transportan a la niñez...

Desde que los vi en su Facebook se me metió entre ceja y ceja la idea de hacerlos sí o sí.

Ya los he hecho varias veces y en casa me hacen la ola cada vez que los comen, yo la primera... jajaja!!!

INGREDIENTES:

Para la crema:

- 500 grs. de leche.

- 3 huevos.

- 100 grs. de azúcar.

- 1 cucharada de azúcar vainillado.

- 50 grs. de maizena.

Para la masa:

- 65 gr. de leche.

- 30 gr. de agua.

- 60- 65 grs. de azúcar.

- 25 grs. de levadura fresca.

- 30 grs. de aceite de girasol.

- 1 pizca de sal.

- 1/2 cucharadita de azúcar vainillado.

- 250 grs. de harina de fuerza.

Para la cobertura de chocolate:

- 120 grs. de azúcar.

- 50 grs. de agua.

- 50 grs.de chocolate de cobertura.

Crema:
Introducimos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 min. 90º vel. 4.
Sacamos la crema del vaso y la dejamos enfriar en un cuenco tapado con film transparente, teniendo en cuenta que este quede pegado a la crema para evitar que se forme una costra al contacto con el aire.
Una vez que se haya enfriado a temperatura ambiente, la dejaremos en el frigo hasta que tengamos hechas las conchas.

Masa:
Echamos en el vaso el agua, la leche, el aceite y la levadura y programamos 2 min, 37º, vel. 4.
Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 5 seg. vel. 6.
Terminado este tiempo volvemos a programar 3 min. Vaso cerrado, vel. espiga.
Sacamos la masa a un bol y la tapamos, hasta que doble su volumen.
Pasado este tiempo, amasamos para desgasificar y hacemos 4 bolas. Cada una de ellas la extendemos con el rodillo para formar unas tortas de unos 2 cms. de grosor.
Ponemos papel vegetal en la bandeja del horno, colocamos las tortas sobre este, las pinchamos con un tenedor y las dejamos tapadas de nuevo dentro del horno (apagado) hasta que doble su volumen otra vez.
Cuando ya estén listas, las sacamos del horno y precalentamos este a 180º.
Ponemos de nuevo la bandeja dentro del horno durante 10 min. o hasta que empecemos a verlas doraditas.
Las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez frías, las abrimos en dos y rellenamos con la crema pastelera que tendremos previamente hecha y enfriando en el frigo.

Cobertura de chocolate:
Ponemos el agua y el azúcar en un cazo al fuego hasta que hierva.
Cuando empiece a hervir, lo retiramos del fuego y vamos echando el chocolate a trozos.
Lo vamos moviendo hasta que se haga una crema espesa.
Vamos cubriendo las tortas desde el centro hacia los filos, en forma de círculo.

Dejamos enfriar para que el chocolate se endurezca un poco y ya podemos deleitarnos con estas maravillosas conchas

 

Bocaditos de pistacho

En el blog Erruki Laurel hay unas recetas, con y sin Thermomix, que son una delicia...

Aunque no tengo tiempo de visitar este y otros blogs que me gustan tanto como desearía, tengo guardadas varias recetas para hacer y esta es una de ellas.

Son facilísimos de hacer y están exquisitos... ummmm....

INGREDIENTES:

- 130 gr. de pistacho natural.

- 100 gr. de azúcar.

- 3 huevos.

- 1/2 cucharadita de levadura.

- La cáscara de un limón.

- Azúcar glass para decorar.

Ponemos los pistachos sin cáscara y la piel de un limón en el vaso de la Thermomix 1 min. vel progresiva 7-8-9. Reservamos.

Batimos los huevos junto con el azúcar 1 min, vel. 3 y 1/2. Añadimos la mezcla de pistachos y cáscara de limón reservada y mezclamos 30 seg, vel. 5.

Precalentamos el horno a 180º y mientras tanto, rellenamos los moldes para trufas de la mezcla obtenida.

En la receta original pone que los tengamos en el horno 20 min, pero yo con 15 he tenido suficiente. 

Pincharemos para asegurarnos de que están bien hechos.

Una vez fríos los espolvoreamos con el azúcar glass y listos para comer...

Flores de carnaval

Aunque estemos ya inmersos de lleno en la Cuaresma, hoy he cumplido un capricho que tenía desde que vi, hace algunas semanas, un hierro para hacer este dulce típico de Galicia y me llamó mucho la atención y más cuando leí el proceso que hay que seguir para hacerlas.

Me ha sorprendido que me hayan salido desde la primera bien, sin pegarse nada, estupendas.

Muy buenas sobre todo, espolvoreadas con azúcar y canela.

INGREDIENTES:

- 500 gr. de leche.

- 4 huevos.

- Un pellizco de sal.

- Un chorro de anís.

- 350 gr. de harina.

Pesamos la harina en un recipiente y reservamos.

Ponemos la mariposa al vaso de la Thermomix y echamos los huevos, la leche, el anís y la sal. Lo batimos 1 min, vel. 3.

Sin parar la Tmx y a la misma velocidad, vamos echando la harina por el bocal. Cuando hayamos echado toda la harina programamos 2 min, vel. 3.

Dejamos reposar la masa 30 min. dentro del vaso. Pasado este tiempo mezclamos 10 seg, vel. 3.

Y ya tenemos lista la masa.

Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite. Yo puse el calor de la vitro en el 7 (el máximo en la mía es el 9).

Ahora llega la hora de la verdad... jajaja!!!

Introducimos el hierro en forma de flor en el aceite, que se caliente bastante. Yo eché la masa en un bol amplio para poder ir introduciendo el hierro sin problema.

Cuando el hierro esté bien caliente, lo metemos en la masa hasta la mitad de la altura de la flor, no entero, porque no nos saldrá.

Inmediatamente notaremos que la masa se pega al hierro caliente y oiremos el "chsssss" al contacto. Sacamos el hierro con la masa pegada a la mitad de la flor y lo introducimos en la sartén unos segundos. Luego sacamos el hierro del aceite y si la flor no sale sola, nos ayudaremos con una cuchara, por ejemplo, para soltarla. Enseguida le damos la vuelta para que se fría por la otra cara (mientras que hacemos esto, volvemos a dejar el hierro dentro del aceite para que no se enfríe) y la sacamos a escurrir a un plato con papel de cocina para que escurra el aceite sobrante. Así lo haremos una por una.

Yo tuve que ayudarme de la cuchara solo en la primera flor, a partir de la segunda iban soltándose solas.

Luego podemos espolvorear con azúcar blanquilla, morena o glas, canela...

La receta la he sacado del blog "La cocina de Morilands".

Empanadillas rellenas de boniato

Aunque suba esta receta ahora, en realidad la hice este otoño pasado, pero tengo muchas recetas pendientes de poner en el blog todavía y hoy le ha tocado a esta.

Si os gusta el sabor de las galletas Napolitanas, os gustará seguro.

Siempre me gusta poner el enlace al blog de donde tomo prestadas las recetas, no me gusta adjudicarme lo que no es mío, pero por más que busco donde vi esta, no consigo acordarme...

En fin, se pueden hacer las empanadillas, pero yo aproveché que tenía las obleas de "La Cocinera" compradas y lo que hice fue el relleno.

INGREDIENTES:

- 350 gr. de boniato.

- 350 gr. de azúcar.

- 1 cucharadita de canela en polvo.

- La ralladura de medio limón.

Cocemos el boniato con piel en abundante agua unos 35-40 min, aunque yo, en vez de cocerlos, preferí asarlos en el horno, unos 40 min. Se les va dando vueltas para que se hagan por igual y cuando pinchemos con una brocheta y notemos que la pulpa está tierna, los sacamos del horno y los dejamos enfriar.

Una vez cocido o asado, lo pelamos y lo echamos en el vaso de la Tmx.

Trituramos 10 seg. vel. 4.

Echamos el azúcar, la canela y la ralladura de limón y programamos 30 min. 80º, vel. 1.

Rellenamos con el dulce de boniato las obleas.

Precalentamos el horno a 200º.

Horneamos las empanadillas durante 20 min. a 200º.

Espolvoreamos con azúcar glas.

Están de vicio, no podrás comer solo una...

Brownies

Si tiene buena pinta en las fotos, mejor todavía está de sabor... pa morirse por un subidón de placer... jajaja!!!

Yo había probado los que venden hechos y empaquetados, pero nada que ver...

Por fuera está crujiente y una vez que le hincas el diente, por dentro está el chocolate derretidito y junto a los trocitos de nueces, hacen una combinación que quita el hipo.

Altamente recomendable si quieres darle un gusto al cuerpo.

Ingredientes:

200 gr. de chocolate puro.

100 gr. de azúcar.

80 gr. de harina.

80 gr. de nueces peladas.

3 huevos.

1 sobre de levadura.

100 gr. de mantequilla.

Desmenuzamos casi todas las nueces en la thermomix, de 8 a 10 seg. vel. 3,5. Las retiramos del vaso y las reservamos. Picamos las que hayamos guardado enteras, estas menos picadas que las anteriores, de 3 a 4 seg. vel. 3.

Rayamos el chocolate con la thermomix. Para ello ponemos el chocolate troceado en el vaso, le damos cinco o seis golpes con el turbo y posteriormente 6 seg. vel. 9. Reservamos.

Ponemos la mariposa y echamos en el vaso el azúcar y los huevos. Calentamos 5 min. 40º, vel. 3. Agregamos el chocolate y la mantequilla, y lo mezclamos todo 6 seg. vel. 2. Añadimos la harina, la levadura y una pizca de sal, y programamos 4 seg. vel. 2. Hecho esto, retiramos la mariposa.

Incorporamos las nueces y mezclamos todo con la espátula, hasta que quede una masa homogénea. Engrasamos y enharinamos un molde de horno, rectangular y bajito. Vertemos la mezcla en el molde y lo horneamos a 170º durante unos 30 min.

Estará hecho cuando, pinchando con un cuchillo, este salga limpio.

Lemon curd

Con estos vasitos de chocolate rellenos de esta típica crema inglesa llamada "Lemon curd", dimos ayer la bienvenida a S.M. el rey Baltasar que, como cada año, hace una paradita en casa en compañía de su corte de pajes y le dejan a Ariadna un regalito, que será un adelanto de los presentes que se encontrará al despertarse.

Esta crema la usan en Inglaterra para acompañar el té de las cinco, tanto para rellenar pasteles, como tartas, bizcochos, muffins, sobre un yogurt o con los scones, que es un pan originario de Escocia y muy consumido en Inglaterra acompañando, como decía anteriormente, al té de la tarde.

Lemon curd traducido significa Cuajada de limón, aunque también se le conoce como Mantequilla de limón.

Existe también su versión de naranja, Orange curd.

Ingredientes (para 700 gr.):

- 250 gr. de azúcar

- La piel de un limón

- 180 gr. de zumo de limón

- 120 gr. de mantequilla

- 4 huevos

Preparación:

Con el vaso y las cuchillas bien secos, vertemos el azúcar y la pulverizamos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos la piel de limón (sin nada de parte blanca) y volvemos a programar otros 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Incorporamos el zumo de limón, la mantequilla y los huevos. Programamos 20 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.

Vertemos en uno o dos botes de cristal y dejamos que enfríe. Tapamos y reservamos en el frigorífico.

Nota: se conserva perfectamente durante 1 mes si la guardamos en botes de cristal y en el frigorífico.

Brazo de gitano de frutos rojos

Y sigo con el bizcocho genovés... pero esta vez en dulce.

Desde que vi esta receta en el blog de Claire "Entrando en la cocina", se me metió por los ojos y hasta que no la he hecho no he parado.

He aprovechado que tenía una bolsa de frutos rojos congelados que compré en Lidl que me ha venido de perlas...

INGREDIENTES (para 4 personas):

Para la plancha de bizcocho:

5 huevos
100 grs de harina
100 grs de azúcar glas

Para el relleno:

600 grs de queso fresco tipo quark (yo le he puesto el queso batido de Hacendado)
5 cucharadas soperas de azúcar (opcional) (yo se las he puesto)
3 hojas de gelatina
100 grs de mermelada de frambuesa
150 grs de orejones de albaricoque (cortaditos) (yo no se los he puesto)
150 grs de frutos rojos (pueden ser congelados)

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º (calor arriba y abajo).

Ponemos la mariposa en el vaso y programamos 6 min, vel 4. Cuando queden 3 min añadimos el azúcar glas tamizado.

Extendemos la masa sobre una bandeja de horno a la que previamente habremos puesto papel de hornear.

Hacerlo durante 8-10 minutos, (No debe quedar muy dorada, sino al girarlo se romperá).

Mientras se hornea, hidratamos las hojas de gelatina en un bol con agua fría.

En el vaso limpio, añadimos parte del queso y las hojas de gelatina escurridas y programamos 4 min, 37º, vel 2.

Colocamos la mariposa y agregamos el resto del queso, junto con las cucharadas de azúcar y la mermelada y programamos 5 min vel 4.

Echamos la crema de frambuesa en un bol y dejamos enfriar en el frigorífico para que cuaje un poco (una hora como mínimo).

Sacamos el bizcocho del horno, le ponemos encima un paño húmedo y con cuidado lo giramos sobre sí mismo, ayudándonos del papel por debajo y del paño por encima y lo metemos en la nevera a enfriar.

Cuando el queso y el bizcocho hayan enfriado, desenrollamos el bizcocho y le ponemos por encima una buena capa de crema (dejando un trozo libre por los lados para que al enrollar no se salga la crema). Repartimos encima de la crema los frutos rojos (reservar unos pocos para decorar).

Enrollamos el bizcocho con cuidado y lo pintamos con mermelada y decoramos con frutos rojos.

Yo le he añadido unos detalles hechos con la crema y una manga pastelera.

Como es hora de merendar, que todavía no lo he hecho, vamos a catarlo.... ya os contaré...

Marquesitas de Navidad

Ay qué buenas están!!

Las estoy saboreando en este mismo instante y no puedo comer sólo una...

Esta receta navideña era otra de las que quería hacer y hoy ha sido el día.

También la he hecho pensando en mi madre, que es alérgica al gluten e intolerante a la lactosa y estos ingredientes sí los puede comer.

La receta la he tomado prestada del blog "Velocidad Cuchara".

INGREDIENTES:

5 huevos

250gr de almendra cruda molida

250gr de azúcar glas

La ralladura de medio limón

Moldes de papel para trufas

Preparación:

Precalentar el horno a máxima potencia. (Yo lo he puesto a 200º)

Echar el azúcar en el vaso y pulverizarlo 30 seg. vel. progresiva 5-10.

Añadir las almendras y la ralladura de limón y pulverizar 20 seg. vel. progresiva 5-10.

Incorporar los huevos y batir 1 min, vel 6.

Rellenar los moldes con la crema resultante, un poco más que lo hacemos con las magdalenas, ya que suben menos.

Bajar el horno a 180º y hornear durante 15 minutos.

Sacarlas del horno, y cuando estén frías, espolvorearlas con azúcar glas.

Suspiros de amante

Esta receta es de las más finas y delicadas al paladar que he probado últimamente.

La vi en el blog "Velocidad Cuchara" y me puse manos a la obra.

Ni que decir tiene que triunfaron. Fue el broche de oro de una buena cena y son súperfáciles de hacer.

Ingredientes (para 18 suspiros):

100 gr de mantequilla sin sal

2 huevos

50gr de azúcar

8 porciones de quesitos (yo le puse Philadelphia porque me gusta más)

Moldes de masa quebrada u hojaldre (tartaletas)

50gr de azúcar glass

Preparación:

1.- Pon en la thermomix la mantequilla, los quesitos, el azúcar y los huevos durante 5 minutos, 90º y velocidad 3, tiene que quedar como una cremita, si hace falta al final sube la velocidad para que se mezcle todo bien.

2.- Pon la cremita en las tartaletas y mételas al horno. Hornea al grill 10 minutos.

3.- Espolvorea con el azúcar glass por encima cuando estén frías.

Como comentaba en los ingredientes, yo sustituí el queso en porciones, tipo El Caserío, por Philadelphia especial ensaladas, que lo tenía en la nevera y no sabía cómo gastarlo.

Como en la receta dice 8 quesitos, no dice cuantos gramos, cada quesito en porciones pesa 16 grs., por lo tanto el peso total serían 128 grs., vamos, redondeando le eché 130 grs.

Son muy poco dulces, para mi lo son en su justa medida, nada empalagosos y al tener el azúcar glass por encima le dan un punto más de dulzor, para los más golosos.