De las primeras cosas que hice al comprar mi Thermomix fue mermelada.
Cuando pruebas la mermelada casera, ya no quieres la comprada nunca más y sabes que es de confianza: no contiene conservantes, ni colorantes... sólo fruta y azúcar.
Hay que aprovechar cuando tengamos fruta de temporada para hacer mermelada para todo el año.
INGREDIENTES (para 600gr):
- 500gr de fresas
- 500gr de azúcar
- 1 cucharada de zumo de limón
ELABORACIÓN:
Lavamos las fresas y les quitamos las hojas.
Las echamos en el vaso con el zumo de limón y el azúcar y programamos 30 min/ 90º/ vel. 2.
Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para que evapore.
Una vez terminada, la vamos echando en tarros hervidos previamente. Los llenamos casi hasta arriba, cerramos y les damos la vuelta para crear el vacío y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Cuando hayan enfriado, podemos guardarlos en el frigorífico.
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