Sopa de tomate y fideos

Esta sopa la vi en la revista Thermomix Magazine de este mes, y desde entonces ando detrás de hacerla. Hoy ha sido el día. Ha venido genial para el día lluvioso y desapacible que tenemos, nos ha sentado de maravilla y es rapidita de hacer... quien da más?

INGREDIENTES (6 raciones):

• 40 gr de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 40 gr de aceite de oliva virgen extra
• 100 gr de fideos gruesos o de espaguettis cortados en trozos de 3 cm (yo puse fideuá)
• 250 gr de tomate maduro cortado en trozos
• 50 gr de tomate concentrado
• 2 pastillas de caldo de verduras (para 0,5 l) o 2 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 800 gr de agua

1. Ponemos en el vaso la cebolla, los dientes de ajo y el aceite y trituramos 10 seg/vel 7. Sofreímos 5 min/Varoma/vel 1 (para la Tm5 sería 5 min/120º/vel 1).

2. Añadimos los fideos y sofreímos 3 min/Varoma/giro izqda/vel cuchara (para la Tm5 sería 3 min/120º/giro izqda7vel cuchara).

Retiramos a un bol y reservamos.

3. Ponemos en el vaso los tomates, el tomate concentrado, las pastillas de caldo y los cominos. Trituramos 1 min/giro izqda/vel 8.

4. Agregamos el agua y calentamos 7 min/100º/vel 1.

5. Añadimos los fideos con el sofrito reservado y programamos el tiempo indicado en el paquete/100º/giro izqda/vel 1.

Vertemos en una sopera y servimos.

Ángel food cake especial San Valentín

Este riquísimo bizcocho ya lo publiqué en su día, solo que hoy os lo dejo con un toque de color, por si queréis prepararlo con motivo del día de los enamorados, o para cualquier otra ocasión, como el cumpleaños de tu princesa...
Sólo añadí un poco de colorante en gel de Wilton color rosa a la mezcla y decoré el bizcocho al final con glasa real y unos corazones de azúcar.
Si queréis saber la receta del Ángel food cake pinchad aquí.
Feliz San Valentín...

Galletas árabes thermomix

Aromas que nos transportan a países exóticos... 

Invitan a degustarlas acompañando a un té moruno y es que estas galletas que dejarán un ambiente en tu cocina que te recordará a Las mil y una noches  son la excusa ideal para darte un pequeño homenaje, como yo, en una tarde de lluvia...

INGREDIENTES:

- 100 gr. de harina de almendra (o almendras crudas y las hacemos harina)

- 1 huevo L

- 50 gr. de harina de trigo

- 60 gr. de azúcar

- 1/3 de cucharadita de levadura química

- 1 cucharada de agua de azahar

- Azúcar glas para espolvorear

PREPARACIÓN:

Lo primero será precalentar el horno a 180º C.

Si como yo, no tenéis harina de almendras, podéis hacerla poniendo las almendras en el vaso y programando 15 seg/ vel progresiva 5-10.

A continuación, pondremos el resto de ingredientes en el vaso, excepto la levadura y el azúcar glas y programamos 30 seg/vel 3.

Vertemos la mezcla en un bol y añadimos la levadura, la cual integramos a la mezcla con ayuda de una espátula o lengua de silicona.

Enharinamos nuestras manos un poco y vamos formando pequeñas bolas. La mezcla es un poco terrosa pero en cuanto le damos un masaje con nuestras manos va cogiendo consistencia hasta poder formar las bolitas, que luego aplasteremos e iremos poniendo en la bandeja del horno.

Horneamos 15 minutos a 180º C.

Ya fuera del horno las espolvoreamos con azúcar glas, esperamos un poco a que se enfríen y a degustarlas.

Fuente: http://blogosferathermomix.es/thermomixporelmundo/2014/11/20/galletas-arabes-con-thermomix/