Magdalenas de naranja

Ayer encontré esta receta en el blog Velocidad Cuchara y se me metió por los ojos.

Dicho y hecho, como tenía todos los ingredientes me dispuse a hacerlas, no sin cierto temor, porque era la 1ª vez que hacía magdalenas, pero el resultado fue fantástico, ya que están buenísimas y son súper fáciles de hacer.

Esta receta a su vez está sacada del libro "Repostería y pastelería con thermomix".

Tiempo con Thermomix: 6 minutos y 23 segundos

Tiempo total: 1 hora

Ingredientes (para 22 unidades):

1/2 naranja de zumo con piel

4 huevos

200 grs. de azúcar

200 grs. de aceite de girasol

220 grs. de harina de repostería

1 sobre de levadura Royal

1/2 cucharadita de sal

Azúcar para espolvorear las magdalenas antes de meterlas al horno

Moldes de magdalenas de papel y duros tipo flaneras (yo he usado de silicona)

Preparación:

1.- Poner en el vaso la media naranja junto con los huevos y el azúcar, programar 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 5.

2.- Cuando pare, programar otros 3 minutos, velocidad 5, sin temperatura.

3.- Incorporar el aceite y mezclar 15 segundos, velocidad 5.

4.- Añadir la harina, la sal y la levadura y mezclar 8 segundos, velocidad 6.

5.- Poner los moldes de papel de las magdalenas dentro de otros moldes más duros, tipo flaneras, y rellenarlos con esta masa hasta las 3/4 partes (añadirles pepitas de chocolate si se quiere) y meterlos en la nevera 30 minutos.

6.- Precalentar el horno a 250º, calor arriba y abajo.

7.- Justo antes de meter al horno, poner un poquito de azúcar encima de la masa.

8.- Bajar la temperatura del horno a 220º y meterlas al horno, en la primer o segundo riel empezando por abajo, durante 15-20 minutos, depende del horno.